Sejumlah barista perempuan menampilkan kreativitas meracik menu kopi inovatif menggunakan susu nabati berbasis kelapa dalam kompetisi Barista Female Creation 2026 di Bali. Ajang berskala internasional tersebut diselenggarakan pada pameran Food, Hotel, & Tourism Bali (FHTB) 2026.
Dilansir dari Suara, para peserta ditantang untuk menghadirkan kreasi minuman kopi yang menarik secara visual dengan keseimbangan rasa dan tekstur yang stabil. Penggunaan produk Ellenka Barista Series dalam kompetisi ini menjadi elemen penting karena menghasilkan sensasi gurih alami yang menyatu dengan karakter espresso.
Inovasi bahan baku nabati tersebut dinilai mampu mendukung perkembangan industri kopi yang lebih inklusif serta ramah bagi konsumen dengan preferensi diet tertentu. Selain tampil di Bali, produk inovasi ini juga diperkenalkan secara aktif dalam ajang Food & Hospitality Asia (FHA) 2026 di Singapura.
Pihak produsen juga turut memberikan dukungan teknis serta pendampingan pengembangan menu bagi para mitra usaha. Langkah tersebut dilakukan untuk menjaga konsistensi rasa yang menjadi salah satu tantangan utama bagi para pelaku usaha di tengah persaingan industri kopi saat ini.
Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo, Juwono Hartanto menilai bahwa tren penggunaan susu nabati dalam industri kopi saat ini sudah menjadi bagian dari perkembangan budaya ngopi yang semakin inklusif.
"Kami ingin merayakan potensi luar biasa barista perempuan Indonesia sekaligus memperkenalkan standar baru dalam industri kopi. Ellenka Barista Series membuktikan bahwa susu nabati berbasis kelapa adalah masa depan kreasi kopi yang inklusif, ramah bagi mereka yang memiliki preferensi diet khusus tanpa mengorbankan kualitas rasa," ujar Juwono Hartanto.
Meningkatnya minat terhadap minuman berbasis plant-based ini juga mencerminkan perubahan preferensi dari para konsumen kontemporer. Kehadiran pilihan inovatif tersebut diperkirakan akan semakin banyak bermunculan seiring dengan pertumbuhan budaya minum kopi di berbagai negara kawasan Asia Tenggara.
