Menikmati secangkir kopi berkualitas di rumah kini telah bertransformasi menjadi bagian dari gaya hidup modern masyarakat. Banyak orang menjadikan ritual ini sebagai momen personal untuk jeda sejenak di tengah rutinitas yang padat.
Meski demikian, sebagian orang masih menganggap proses meracik kopi ala kafe di rumah sebagai hal yang rumit. Kesulitan tersebut biasanya berkisar pada pemilihan alat seduh hingga penentuan komposisi rasa yang tepat.
Menjawab tantangan tersebut, gaya baru yang lebih santai dihadirkan lewat program "Brew Takeover: with Mikael Jasin". Dilansir dari Suara, IKEA Indonesia melalui pengalaman coffee bar interaktif ingin memperlihatkan bahwa menciptakan momen home cafe sangat mudah dilakukan tanpa teknik yang mengintimidasi.
Commercial Food Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia, menjelaskan bahwa kopi pada dasarnya berkaitan dengan kebiasaan baik serta pengalaman sederhana yang melengkapi aktivitas harian di rumah.
"Bagi kami, kopi yang enak bukan hanya soal rasa, tetapi bagaimana produk kopi yang kami kembangkan dapat memberikan hasil yang seimbang dan konsisten ketika dibuat sendiri di rumah," ujar Ariane.
Dalam sesi pembuatan kopi secara langsung tersebut, para pengunjung berkesempatan melihat rahasia meracik kopi dari Mikael Jasin. Juara World Barista Champion 2024 sekaligus Brand Ambassador Arummi Cashew Milk ini memperkenalkan menu Kopi Susu Biskuit dan Mocha Dubai Pistachio dengan bahan sederhana.
Mikael memaparkan bahwa kunci utama dari karakter rasa kopi harian berada pada pemilihan bahan pendampingnya. Salah satu opsi sehat yang sedang tren adalah penggunaan plant-based milk seperti susu kacang mete yang menawarkan tekstur lembut.
"Ketika dipadukan dengan cashew milk, kita bisa mendapatkan profil rasa yang berbeda, lebih creamy, ada sentuhan rasa gurih (nutty notes), sedikit umami, tapi rasanya tetap familiar di lidah kita," jelas Mikael.
Selain faktor kemudahan, masyarakat modern saat ini juga semakin memperhatikan asal-usul produk yang mereka konsumsi. Oleh karena itu, seluruh produk kopi dari IKEA telah mengantongi sertifikasi dari Rainforest Alliance.
Sertifikasi ini menjadi jaminan bahwa biji kopi diproduksi secara bertanggung jawab dengan tetap menjaga kelestarian alam dan kesejahteraan petani. Kolaborasi dengan Arummi Cashew Milk juga menjadi langkah nyata dalam mendukung bahan baku lokal.
Sustainability Business Partner IKEA Indonesia, Ahmad Alhamid, menambahkan bahwa kenyamanan mengonsumsi kopi di rumah juga dipengaruhi oleh rasa percaya terhadap keamanan produk.
"Melalui sertifikasi Rainforest Alliance, kami ingin memastikan bahwa kopi IKEA tidak hanya konsisten dari segi rasa, tetapi juga memiliki dampak positif dalam proses di baliknya," katanya.
Berikut adalah panduan dan komposisi bahan yang dapat digunakan untuk mencoba meracik kopi sendiri di rumah, baik disajikan dalam varian hangat maupun dingin.
Bahan Dasar Kopi (Brewed Coffee)
- 15 gr IKEA Ground Coffee Blend
- 120 gr air panas dengan suhu ideal 90°C
Langkah Pembuatan Kopi Dasar
Langkah pertama, siapkan corong khusus yang sudah dilengkapi dengan saringan kertas atau paper filter. Setelah itu, tuangkan air panas secara perlahan menggunakan metode satu kali tuang atau single-pour method hingga air habis, lalu sisihkan kopi.
Varian 1: Kopi Susu Biskuit Dingin
- 15 gr Sirup Shortbread Cookie
- 120 gr Arummi Classic (Cashew Milk)
- 50 gr Brewed Coffee yang sudah disiapkan
- Es batu secukupnya
Langkah Pembuatan Varian Dingin
Pertama, tuangkan sirup shortbread cookie ke dalam gelas saji yang digunakan. Selanjutnya, masukkan es batu sesuai tingkat kedinginan yang diinginkan, lalu tuangkan Arummi Classic secara perlahan ke dalam gelas.
Pada tahap akhir, tuangkan brewed coffee di bagian paling atas gelas. Proses ini berfungsi untuk membentuk efek lapisan atau layering yang estetis seperti minuman yang disajikan di kafe.
Varian 2: Kopi Susu Biskuit Panas
- 15 gr Sirup Shortbread Cookie
- 120 gr Arummi Classic (Cashew Milk)
- 50 gr Brewed Coffee
Langkah Pembuatan Varian Panas
Langkah awal dilakukan dengan mencampur sirup shortbread cookie bersama Arummi Classic di dalam wadah terpisah. Kemudian, panaskan kombinasi susu dan sirup tersebut menggunakan kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave sampai hangat.
Langkah terakhir, siapkan gelas yang sudah diisi dengan brewed coffee hangat sebelumnya. Tuangkan campuran susu dan sirup yang telah dipanaskan ke dalam gelas tersebut, dan minuman siap dinikmati.
