Umat Islam perlu memahami tata cara penyembelihan yang benar menjelang perayaan Idul Adha agar ibadah tetap sah sesuai syariat. Ibadah kurban bukan sekadar proses memotong hewan, melainkan rangkaian ritual yang mencakup niat, adab, hingga distribusi daging bagi yang berhak.
Dikutip dari Cahaya, kesalahan dalam proses penyembelihan tidak hanya menjadi kendala teknis, tetapi juga berisiko memengaruhi keabsahan ibadah tersebut. Kurban atau udhiyah merupakan upaya mendekatkan diri kepada Allah yang dilakukan pada 10 hingga 13 Dzulhijjah.
Perintah berkurban tertuang dalam Al-Qurโan Surah Al-Kautsar ayat 2 yang menyatukan ibadah shalat dan kurban. Dalam buku Fiqh al-Ibadat karya Yusuf al-Qaradawi, kurban digambarkan sebagai simbol pengorbanan total hamba kepada Tuhannya dengan meneladani Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail.
Terdapat perbedaan pandangan ulama mengenai hukum berkurban. Mayoritas ulama seperti Imam Syafiโi, Imam Malik, dan Imam Ahmad bin Hanbal menyebutnya sunnah muakkadah, sementara Imam Abu Hanifah menilainya wajib bagi yang mampu. Imam Nawawi dalam kitab Al-Majmuโ menyatakan bahwa mengabaikan kurban bagi yang mampu merupakan perbuatan tidak terpuji.
Kriteria Hewan Kurban yang Sah
Dalam kitab Bidayatul Mujtahid karya Ibnu Rusyd, terdapat ketentuan umur minimal hewan kurban. Unta harus berusia minimal 5 tahun, sapi minimal 2 tahun, kambing minimal 1 tahun, dan domba minimal 6 hingga 7 bulan.
Hewan juga harus dalam kondisi sehat dan tidak cacat fisik. Nabi Muhammad melarang penggunaan hewan yang buta, sakit parah, pincang berat, atau dalam kondisi sangat kurus untuk dijadikan kurban.
Adab dan Persiapan Sebelum Menyembelih
Imam Al-Ghazali dalam Ihya Ulumuddin menekankan pentingnya adab terhadap hewan sebagai penyempurna ibadah. Penyembelih wajib menggunakan pisau yang sangat tajam dan dilarang mengasah pisau di hadapan hewan yang akan disembelih.
Hewan sebaiknya dibaringkan dengan lembut menghadap kiblat tanpa memperlihatkan proses penyembelihan hewan lainnya. Hal ini bertujuan untuk meminimalkan rasa stres dan sakit pada hewan sesuai prinsip Islam yang melarang penyiksaan.
Niat dan Doa Penyembelihan
Niat merupakan inti ibadah yang dilakukan di dalam hati, namun diperbolehkan untuk dilafalkan secara lisan. Berikut adalah bacaan niat saat akan menyembelih:
ููููููุชู ุฃููู ุฃูุถูุญูููู ุนููู ููููุณููู ุณููููุฉู ูููู ุชูุนูุงููู
"Nawaitu an udhahhiya โan nafsii sunnatan lillaahi taโaala."
Artinya: "Saya niat berkurban untuk diri sendiri sunnah karena Allah Taโala".
Setelah itu, penyembelih membaca Basmallah dan shalawat kepada Nabi Muhammad:
ุจูุณูู ู ุงูููู ุงูุฑููุญูู ููู ุงูุฑููุญูููู ู
ุงูููููููู ูู ุตูููู ุนูููู ุณููููุฏูููุง ู ูุญูู ููุฏู ููุนูููู ุขูู ุณููููุฏูููุง ู ูุญูู ููุฏู
Allฤhumma shalli โalฤ sayyidinฤ Muแธฅammad wa โalฤ ฤli sayyidinฤ Muแธฅammad
Artinya: "Ya Allah, limpahkanlah rahmat (shalawat) kepada junjungan kami Nabi Muhammad dan kepada keluarga junjungan kami Nabi Muhammad."
Dilanjutkan dengan takbir dan doa khusus penyembelihan:
ุงููููู ุฃูููุจูุฑู ุงููููู ุฃูููุจูุฑู ุงููููู ุฃูููุจูุฑู ููููููู ุงููุญูู ูุฏู
ุงูููููููู ูู ููุฐููู ู ููููู ููุฅููููููู ููุชูููุจูููู ู ูููููู ููุง ููุฑูููู ู
Berdasarkan riwayat Anas bin Malik ra., Nabi Muhammad menyembelih dengan tangan sendiri sambil mengucapkan Bismillah dan bertakbir.
Teknis Penyembelihan Sesuai Syariat
Proses merebahkan hewan dilakukan pada sisi kiri agar lebih mudah dikendalikan. Penyembelihan harus dilakukan dengan satu gerakan cepat untuk memutus tiga saluran utama: tenggorokan, kerongkongan, dan dua urat leher.
Petugas dilarang memotong bagian tubuh, mematahkan leher, atau menguliti hewan sebelum ruhnya benar-benar lepas. Menunggu hingga hewan mati sempurna sangat penting untuk menjaga keabsahan sembelihan dan menghindari penyiksaan.
Setelah proses selesai, dianjurkan membaca doa berikut:
ุงููููููู ูู ุชูููุจูููู ู ููููู ููู ูุง ุชูููุจููููุชู ู ููู ุฅูุจูุฑูุงูููู ู ุฎูููููููู
Allahumma taqabbal minni kamaa taqabbalta min Ibraahiima khaliilik
Artinya: "Ya Allah, terimalah (kurban) dariku sebagaimana Engkau menerima dari Ibrahim, kekasih-Mu."
Distribusi dan Larangan dalam Pengelolaan
Pembagian daging kurban merujuk pada Surah Al-Hajj ayat 28 yang menitikberatkan pada bantuan bagi kaum yang membutuhkan. Proporsi yang dianjurkan adalah sepertiga untuk shohibul qurban, sepertiga untuk kerabat/tetangga, dan sepertiga untuk fakir miskin.
Terdapat larangan keras menjual bagian hewan kurban seperti daging, kulit, maupun tulang. Selain itu, bagian kurban tidak boleh dijadikan sebagai upah bagi penyembelih, namun tetap boleh diberikan sebagai hadiah atau sedekah.
Ibadah kurban mengandung dimensi sosial tentang keadilan dan kepedulian terhadap sesama. Melalui distribusi daging, Islam mengajarkan bahwa dalam setiap rezeki yang dimiliki seorang hamba, terdapat hak orang lain yang harus ditunaikan.
