Kudapan tradisional ketan kini tampil dengan kelas berbeda lewat sentuhan kreatif di Kota Bogor. Dilansir dari Suara, sebuah kedai bernama Ketan Mansour berhasil mengubah citra makanan klasik ini menjadi sajian yang modern dan diminati lintas generasi.
Beroperasi sejak Desember 2024, kedai ini berlokasi di kawasan Jalan Pemuda No.7 dan Ruko Container Loji, Bogor. Tempat ini menawarkan konsep ketan fancy yang tetap mempertahankan kedekatan cita rasa lidah masyarakat Indonesia.
Pasangan suami istri Ariefa Syafitri dan Muhammad Faturrahman merupakan sosok di balik inovasi ini. Bermula dari kegemaran pribadi, mereka melakukan eksperimen hingga menghasilkan perpaduan menu yang unik.
"Kami mencoba mengkombinasikan antara tradisional dan modern, ternyata hasilnya wow," tutur Ariefa dan Fatur.
Menu unggulan yang menjadi primadona bagi pengunjung adalah Sop Tansu dan Ketan Teller. Hidangan ini menyatukan tekstur ketan yang pulen dengan potongan buah segar serta siraman susu segar dan topping yang melimpah.
Sensasi manis dan gurih yang dihasilkan memberikan kesan kekinian tanpa menghilangkan identitas asli ketan. Daya tarik ini membuat banyak pelanggan dari luar kota rela mengantre, terutama saat memasuki waktu akhir pekan.
Selain olahan ketan, kedai ini menyediakan variasi menu lain seperti Mie Mansour dan Kopi Mansour untuk melengkapi pengalaman berkuliner. Seluruh sajian dibuat dengan prinsip menyajikan makanan lezat yang tetap memperhatikan aspek kesehatan.
"Kami berupaya untuk menyajikan menu yang sehat, dan bisa dinikmati semua kalangan," ujar keduanya.
Kehadiran Ketan Mansour kini memperkaya daftar destinasi wisata kuliner di Kota Bogor. Melalui pengemasan yang estetik, makanan tradisional terbukti mampu bersaing di tengah tren dessert global yang masif.
"Kami berharap Ketan Mansour bisa melegenda di Kota Bogor, dan bisa menambah minat wisatawan berkunjung ke Kota Bogor. Pokoknya sesuai dengan tagline kami, Ketan Mansour yang mantapsourantap," tutup Fatur dan Rifa.
