Aturan ketat dalam dunia penerbangan tidak hanya berlaku pada aspek teknis pesawat, melainkan juga merambah hingga ke menu konsumsi kru kokpit. Fakta mengenai alasan di balik pemisahan menu makanan bagi pilot kini terungkap ke publik.
Seorang pramugari bernama Barbara Bacilieri membeberkan rahasia mengenai kru kokpit yang jarang diketahui masyarakat luas melalui akun YouTube miliknya. Salah satu poin yang disoroti adalah kewajiban bagi kapten dan kopilot untuk menyantap hidangan yang tidak sama.
Dikutip dari Detik Travel, kebijakan membedakan menu makanan ini diterapkan demi mengantisipasi skenario darurat medis selama penerbangan. Langkah preventif tersebut diambil untuk meminimalkan risiko kedua pilot mengalami keracunan makanan secara bersamaan.
"Tahukah Anda pilot makan makanan yang berbeda? Itu untuk menghindari kemungkinan keracunan makanan bagi salah satu dari mereka. Itulah mengapa kapten dan kopilot memilih pilihan makanan yang berbeda," kata Barbara, seperti dilansir Daily Star, Minggu (17/5/2026).
Mekanisme pemilihan menu ini juga melibatkan hierarki jabatan di dalam kokpit secara langsung. Kapten penerbangan memiliki hak utama untuk menentukan makanan yang diinginkan terlebih dahulu.
"Salah satunya akan memilih ayam dan yang lainnya akan memilih pasta. Hampir selalu kapten yang membuat pilihan, dan kopilot lah yang harus menerima alternatifnya," dia menambahkan.
Di samping itu, kru kabin memegang peranan penting dalam memastikan regulasi keselamatan konsumsi ini berjalan dengan baik sebelum pesawat lepas landas. Proses pengecekan logistik makanan menjadi prosedur wajib yang harus diselesaikan.
"Pramugari harus memverifikasi bahwa makanan dimuat dengan benar di pesawat sebelum memulai penerbangan agar nantinya setiap orang mendapatkan pilihannya," kata dia.
