Pergerakan harga sejumlah komoditas pangan nasional di pasar tradisional terpantau bervariasi pada Rabu (20/5/2026). Dikutip dari Suara, lonjakan harga yang cukup signifikan melanda kelompok cabai dan bawang, sedangkan beberapa bahan pangan lain justru mengalami penurunan.
Berdasarkan data rata-rata seluruh provinsi yang dihimpun dari situs web resmi bi.go.id/hargapangan hingga pukul 10.18 WIB, bawang merah ukuran sedang menjadi salah satu komoditas yang mengalami kenaikan tertinggi. Bahan pangan ini melonjak 9,69 persen atau bertambah Rp4.600 hingga menyentuh Rp52.050 per kilogram.
Kenaikan harga juga diikuti oleh bawang putih ukuran sedang yang terkerek 3,56 persen atau sekitar Rp1.400. Komoditas ini sekarang berada di angka Rp40.700 per kilogram.
Tekanan harga paling tinggi pada perdagangan tengah pekan ini dialami oleh kelompok cabai. Cabai rawit merah mengalami lonjakan sebesar 7,88 persen atau naik Rp5.400, yang membuat harganya berada di level Rp73.900 per kilogram.
Peningkatan juga terjadi pada komoditas cabai merah besar sebesar 2,71 persen menjadi rata-rata Rp56.850 per kilogram. Sementara itu, cabai merah keriting naik sebesar 2,49 persen dan dijual seharga Rp53.550 per kilogram.
Di antara seluruh jenis cabai, cabai rawit hijau mencatatkan lonjakan persentase tertinggi. Harganya melonjak hingga 14,92 persen atau bertambah Rp7.600, sehingga naik ke posisi Rp58.550 per kilogram.
Perkembangan Harga Beras dan Daging
Komoditas beras mengalami fluktuasi harga yang relatif lebih terbatas. Beras kualitas bawah I mengalami kenaikan 3,08 persen menjadi Rp15.050 per kilogram, dan beras kualitas bawah II meningkat 1,03 persen ke level Rp14.750 per kilogram.
Untuk kelompok beras kualitas menengah, pergerakan nilainya cenderung stabil. Beras kualitas medium I bertahan di kisaran Rp16.000 per kilogram setelah turun tipis 0,31 persen, sebaliknya beras kualitas medium II berada di level serupa setelah naik tipis 0,31 persen.
Sebaliknya, koreksi harga melanda beras kualitas premium. Beras kualitas super I tercatat melemah 1,15 persen menjadi Rp17.150 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II turun 0,59 persen ke posisi Rp16.750 per kilogram.
Pada kelompok protein hewani, daging sapi kualitas I mengalami kenaikan sebesar 1,66 persen menjadi Rp149.850 per kilogram. Kenaikan juga terjadi pada daging sapi kualitas II yang meningkat sebesar 2,91 persen menuju level Rp143.050 per kilogram.
Berbeda dengan daging sapi, komoditas daging ayam ras segar justru terpantau turun sebesar 3,73 persen atau berkurang Rp1.450 menjadi Rp37.450 per kilogram.
Tren penurunan ini juga diikuti oleh telur ayam ras segar yang terkoreksi 0,8 persen menjadi Rp30.850 per kilogram. Sementara itu, gula pasir kualitas premium menyusut tipis 0,74 persen menjadi Rp20.050 per kilogram.
Untuk sektor minyak goreng, varian curah mengalami kenaikan tipis sebesar 0,49 persen menjadi Rp20.700 per kilogram. Di sisi lain, minyak goreng kemasan bermerek II ikut meningkat 0,43 persen ke angka Rp23.150 per kilogram.
| Nama Komoditas | Persentase Perubahan | Harga Akhir (per Kg) |
|---|---|---|
| Bawang Merah Ukuran Sedang | Naik 9,69% | Rp52.050 |
| Bawang Putih Ukuran Sedang | Naik 3,56% | Rp40.700 |
| Cabai Rawit Merah | Naik 7,88% | Rp73.900 |
| Cabai Merah Besar | Naik 2,71% | Rp56.850 |
| Cabai Merah Keriting | Naik 2,49% | Rp53.550 |
| Cabai Rawit Green | Naik 14,92% | Rp58.550 |
| Beras Kualitas Bawah I | Naik 3,08% | Rp15.050 |
| Beras Kualitas Bawah II | Naik 1,03% | Rp14.750 |
| Beras Kualitas Medium I | Turun 0,31% | Rp16.000 |
| Beras Kualitas Medium II | Naik 0,31% | Rp16.000 |
| Beras Kualitas Super I | Turun 1,15% | Rp17.150 |
| Beras Kualitas Super II | Turun 0,59% | Rp16.750 |
| Daging Sapi Kualitas I | Naik 1,66% | Rp149.850 |
| Daging Sapi Kualitas II | Naik 2,91% | Rp143.050 |
| Daging Ayam Ras Segar | Turun 3,73% | Rp37.450 |
