Harga Pangan PIHPS 22 Mei 2026 Cabai dan Daging Sapi Naik

Harga sejumlah komoditas pangan nasional di pasar tradisional menunjukkan pergerakan yang bervariasi pada perdagangan Jumat, 22 Mei 2026. Berdasarkan data rata-rata harga pangan nasional dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional Bank Indonesia, beberapa bahan pokok mengalami lonjakan nilai jual yang cukup signifikan.

Perkembangan harga terbaru ini, seperti dikutip dari Suara, dipantau melalui situs resmi Bank Indonesia pada pukul 10.15 WIB. Data tersebut memperlihatkan fluktuasi yang kontras antara komoditas sayuran, daging, dan kebutuhan pokok lainnya.

Komoditas cabai rawit merah menjadi salah satu bahan pangan dengan banderol tertinggi, berada di level Rp70.450 per kilogram (kg). Meskipun bertengger di angka yang tinggi, harga jenis cabai ini sebenarnya telah mengalami koreksi tipis sebesar 1,19 persen atau turun Rp850 dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Kondisi berbeda dialami oleh komoditas cabai merah besar yang justru masih mencatat lonjakan harga yang cukup tinggi. Harga bahan pangan tersebut merangkak naik sebesar 2,24 persen atau setara Rp1.200, sehingga kini menyentuh angka Rp54.850 per kg.

Tren kenaikan juga diikuti oleh jenis cabai merah keriting yang tercatat melonjak sebesar 5,53 persen atau naik Rp2.750 menjadi Rp52.450 per kg. Sementara itu, komoditas cabai rawit hijau ikut menguat 2,71 persen atau naik Rp1.350 menjadi Rp51.100 per kg.

Lonjakan Harga Daging Sapi

Tekanan harga yang cukup tinggi juga masih berlangsung pada sektor protein hewani, khususnya komoditas daging sapi. Daging sapi dengan kualitas 1 mengalami penguatan harga sebesar 4 persen atau naik Rp5.750 menjadi Rp149.350 per kg.

Kenaikan harga ini diikuti oleh daging sapi kualitas 2 yang tercatat meningkat sebesar 4,28 persen atau naik Rp5.850. Nilai jual untuk jenis daging sapi kualitas 2 tersebut kini berada pada level Rp142.500 per kg.

Perkembangan Harga Beras dan Kebutuhan Pokok Lain

Untuk kelompok komoditas beras, tren pergerakan nilai jual di pasar tradisional terpantau relatif bervariasi. Beras kualitas bawah I mengalami kenaikan sebesar 4,56 persen atau Rp650 menjadi Rp14.900 per kg, sedangkan beras kualitas bawah II justru melemah 1,37 persen atau turun Rp200 menjadi Rp14.450 per kg.

Pada segmen medium, beras kualitas medium I tercatat stagnan tanpa perubahan di level Rp15.850 per kg. Sebaliknya, beras kualitas medium II bergerak naik sebesar 3,23 persen atau Rp500 menjadi Rp16.000 per kg.

Kenaikan juga merambah pada segmen super, dengan beras kualitas super I yang naik 1,78 persen atau Rp300 menjadi Rp17.150 per kg. Sementara itu, beras kualitas super II bertambah mahal 2,13 persen atau naik Rp350 menjadi Rp16.800 per kg.

Pada sektor bumbu dapur, bawang merah ukuran sedang melonjak tinggi sebesar 6,73 persen atau naik Rp3.150 menjadi Rp49.950 per kg. Pergerakan ini berbanding terbalik dengan bawang putih ukuran sedang yang justru turun 2,66 persen atau menyusut Rp1.050 menjadi Rp38.350 per kg.

Untuk komoditas pemanis, gula pasir premium meningkat sebesar 2,01 persen atau naik Rp400 menjadi Rp20.350 per kg. Gula pasir lokal juga ikut mengalami kenaikan tipis sebesar 0,79 persen atau Rp150 menuju level Rp19.250 per kg.

Sektor minyak goreng menampilkan dinamika yang beragam di mana minyak goreng curah turun 1,94 persen atau Rp400 menjadi Rp20.250 per kg. Minyak goreng kemasan bermerek I juga merosot 1,84 persen atau Rp450 menjadi Rp24.000 per kg, namun kemasan bermerek II justru naik 1,73 persen atau Rp400 menjadi Rp23.500 per kg.

Di tengah berbagai kenaikan tersebut, penurunan harga yang cukup dalam terjadi pada komoditas telur dan daging ayam. Telur ayam ras segar tercatat turun 4,15 persen atau Rp1.250 menjadi Rp28.900 per kg, sementara daging ayam ras segar merosot hingga 8,08 persen atau berkurang Rp3.200 menjadi Rp36.400 per kg.