Kementerian Haji dan Umrah membeberkan penyebab penyediaan konsumsi siap santap atau ready to eat untuk jemaah haji asal Indonesia. Skema konsumsi ini diterapkan ketika memasuki fase puncak ibadah haji di Arafah, Muzdalifah, dan Mina (Armuzna), seperti dilansir dari Nasional.
Langkah tersebut diambil guna menjamin kebutuhan pangan jutaan jemaah bisa terpenuhi dengan cepat, aman, dan proporsional secara gizi. Hal ini krusial mengingat pergerakan massa yang sangat tinggi selama periode puncak tersebut.
Juru Bicara Kementerian Haji dan Umrah, Maria Assegaff, menerangkan bahwa rangkaian puncak ibadah haji dimulai pada 8 Zulhijjah 1447 Hijriah atau Senin, 25 Mei 2026. Momen ini ditandai dengan mobilisasi jemaah dari Makkah menuju Arafah untuk menjalani wukuf.
Fase wukuf hingga mabit menjadi periode paling padat karena jutaan umat Islam dari berbagai penjuru dunia bergerak serentak. Kondisi ini menuntut seluruh pelayanan, termasuk urusan logistik makanan, berjalan secara cepat, tepat, sekaligus aman.
"Nah, pemerintah memilih skema catering ready to eat atau makanan siap santap sebagai solusi layanan konsumsi saat jelang, selama hingga pasca puncak haji," tutur Maria dalam konferensi pers, Senin (18/5/2026).
Penerapan kebijakan pangan siap saji ini didasari oleh empat alasan krusial. Faktor pertama adalah kecepatan distribusi logistik di tengah padatnya mobilitas jemaah. Alasan kedua yaitu kemudahan konsumsi karena jemaah tidak perlu repot memanaskan makanan.
Faktor ketiga berkaitan dengan ketahanan makanan yang lebih panjang, sehingga aman disalurkan dalam situasi logistik yang rumit. Terakhir, standar nutrisi, kebersihan, serta keamanan pangan tetap terjaga dengan ketat.
Sajian ini juga diolah dengan cita rasa khas nusantara agar cocok dengan selera jemaah Indonesia. Langkah ini sekaligus menjadi pengobat rindu terhadap tanah air selama menjalankan ibadah di Arab Saudi.
Pihak syarikah akan membagikan total 15 porsi makanan khas Indonesia sepanjang fase ini. Jemaah menerima sembilan porsi pada masa Armuzna, sementara enam porsi sisanya diberikan saat pra-Armuzna (7-8 Zulhijjah) dan pasca-Armuzna (13 Zulhijjah) yang jatuh pada 24, 25, dan 30 Mei 2026.
Jadwal Distribusi dan Pengawasan Kualitas
Kementerian Haji dan Umrah menjamin logistik makanan siap santap mulai dikirim ke hotel-hotel jemaah pada 6 Zulhijjah 1447 Hijriah atau 23 Mei 2026. Distribusi dilakukan tepat sebelum pergerakan menuju Armuzna berlangsung.
"Pemerintah memahami betul bahwa kualitas konsumsi ini sangat berpengaruh tentunya terhadap kondisi fisik jemaah. Oleh sebab itu, pengawasan dilakukan secara ketat mulai dari proses produksi, kemudian juga pengemasan, bahkan hingga distribusinya nanti," ungkapnya.
Mutu makanan dipantau secara ketat mulai dari lini produksi, pengemasan, hingga ke tangan jemaah. Teknologi pengolahan terkini yang diterapkan diklaim mampu menjaga kehigienisan pangan dalam waktu lama tanpa merusak rasa ataupun nilai gizinya.
Layanan pangan yang terjamin diharapkan bisa menjaga stamina serta kesehatan jemaah agar tetap khusyuk beribadah. Menjelang puncak haji, jemaah diimbau mengontrol pola makan, rajin minum air putih, membatasi aktivitas fisik tak penting, dan mematuhi arahan petugas.
Pemerintah juga meminta jemaah lansia, penyandang disabilitas, serta jemaah dengan penyakit penyerta (risiko tinggi) untuk aktif berkomunikasi dengan ketua regu, ketua rombongan, atau petugas kesehatan di sektor masing-masing.
