Kebiasaan sederhana saat mengonsumsi makanan memiliki pengaruh signifikan terhadap kesehatan dalam jangka panjang. Di Jepang, terdapat sebuah prinsip yang dipercaya menjadi faktor utama di balik umur panjang masyarakatnya.
Metode ini disebut sebagai hara hachi bu, sebuah praktik budaya yang mengajarkan seseorang untuk makan hanya sampai merasa sekitar 80 persen kenyang. Konsep tersebut berakar dari ajaran konfusianisme yang telah lama diwariskan secara turun-temurun.
Seperti dikutip dari Detik Health, hara hachi bu bukan merupakan bentuk pembatasan asupan secara drastis. Fokus utamanya adalah melatih kesadaran diri agar berhenti makan sebelum perut benar-benar penuh dengan mengenali sinyal kenyang dari tubuh.
Pendekatan ini mulai mendapatkan perhatian luas karena dianggap sebagai cara yang realistis untuk mengontrol berat badan. Meskipun efektif, hara hachi bu tidak dirancang sebagai program diet ketat yang menyiksa.
Penerapannya lebih menekankan pada proses makan secara perlahan, menikmati setiap suapan, dan menghindari konsumsi berlebihan. Kebiasaan ini membantu seseorang tetap sinkron dengan kebutuhan nutrisi yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh.
Data penelitian pada populasi yang mempraktikkan aturan ini menunjukkan kecenderungan asupan kalori harian yang lebih rendah. Hal ini berimbas pada indeks massa tubuh yang lebih stabil dan risiko kenaikan berat badan yang lebih minim seiring bertambahnya usia.
Pada kelompok pria, pola ini sering kali dibarengi dengan pilihan menu yang lebih bergizi. Contohnya adalah tingginya konsumsi sayuran serta berkurangnya ketergantungan pada makanan yang berbahan dasar biji-bijian secara berlebih.
Mindful Eating dan Tantangan Modern
Secara konseptual, prinsip ini memiliki kesamaan dengan metode mindful eating atau makan dengan penuh kesadaran. Teknik ini membantu individu mengurangi dorongan makan akibat luapan emosi sekaligus meningkatkan kualitas diet secara menyeluruh.
Keunggulan lain dari pendekatan yang santai ini adalah keberlanjutannya dalam jangka panjang. Berbeda dengan diet ekstrem, metode hara hachi bu lebih mudah dipertahankan sehingga risiko kenaikan berat badan kembali (efek yoyo) dapat diminimalisir.
Namun, gaya hidup di era modern sering kali mengganggu kesadaran saat bersantap. Statistik menunjukkan sekitar 70 persen orang dewasa dan anak-anak terbiasa menggunakan perangkat digital atau gadget ketika mereka sedang makan.
Gangguan tersebut berdampak pada asupan kalori yang lebih tinggi serta rendahnya konsumsi buah dan sayur. Fokus yang terbagi membuat sinyal kenyang dari otak sering kali terabaikan oleh individu tersebut.
"Sebagai ahli gizi, saya melihatnya sepanjang waktu. Kita menempatkan makanan di atas pedestal, terobsesi dengannya, membicarakannya, memposting tentangnya. Tetapi seringkali, kita sebenarnya tidak menikmatinya," ungkap seorang ahli sebagaimana dikutip dari Scitech Daily.
Melalui hara hachi bu, setiap orang diajak untuk kembali menikmati hidangan secara utuh tanpa distraksi. Selain membantu sistem pencernaan, praktik ini memperbaiki hubungan psikologis manusia dengan makanan demi mendukung kesehatan yang lebih optimal.
